OĞLUŞUMUN BROKOLİ ÇORBASI

6. ayımızdan itibaren ek gıdalara başladığımızı anlatmıştım. Bu sefer de her gün ne çorba yapacağımızı düşünmeye başladım. Öncelikle 200-300 gr. yağsız dana kuşbaşı alıp küçük küçük doğruyorum. Biraz yıkayıp kanını akıtıyorum. Bir tencereye 3-4 su bardağı su koyup kaynatıyorum. Aynı durum tavuk için de geçerli, farklı olarak tavuk etiyle birlikte kemiklerini de kaynatıyorum. Yaklaşık yarı yarıya suyu azaldığında ocaktan alıyorum. 4-5 adet kapaklı kaba etleri de suyunu da payedip buzlukta donduruyorum. Çorbasını yaparken bir tanesini çıkarıp tencerenin dibine koyuyorum. Üzerine de sebzesini, tarhanasını yada ne çorbası yapacaksam onun malzemelerini koyup pişiriyorum. Böylece daha kısa zamanda çorba hazırlayabiliyorum, ayrıca etler pişene kadar sebzelerin fazla pişmesini de önlemiş oluyorum.
Oğluşumun sebze çorbalarının temeli hep aynı,
1/2 havuç
1/2 patates
1 çorba kaşığı kırık pirinç
1 kap Tavuk veya et suyu (tabii içinde tavuk veya et de olacak)
1 adet küçük soğan
Brokoli çorbası için küçük çiçeklerine ayırdığım brokolileri ilave ediyorum. Üzerine su ilave edip hepsini birlikte pişiriyorum. Sonradan içine ekmek doğramamak için, çorbalarını çok sulu yapmıyorum, sebze püresi kıvamında oluyor. Blendırdan geçiriyorum, fakat pütürlere de alışsın diye hem fazla ezmiyorum hemde kırık pirinç kullanıyorum. Kırık pirinç blendırın bıçakları arasından kaçıp bütün kalıyor, diğer malzemeler ezilse bile kırık pirinç pütür oluşturuyor. Böylece yavaş yavaş çiğnemeye de alışıyor.

OĞLUŞUMUN KAHVALTISI

Oğluşum 8 ay 12 günlük oldu. 6.ayını doldurduğundan beri evde kendisini kahvaltı ve yemeklere alıştırma çalışmalarına başladım. Doktorumuzun verdiği liste üzerinden hareket etmeye çalışıyorum, fakat baştan listede olan devam sütü ve kaşık mamasına karşı çıktım. Her şeyimiz doğal olamayabiliyor ama sütüm varken de mama vermeyi hiç düşünmüyorum. Aklımdaki önce anne sütü verip yetmediği noktada yemek vermekti fakat benim oğluşum emmek gibi kolayı varken yemek yemeğe pek yanaşmadı. Şimdiki düzenimiz ise saatinde yemeğini yiyor, yarım saat kırkbeş dakika sonra uyumaya hazırlanırken de süt emiyor. 3 defa gündüz uykusu ve akşam uykusundan hemen önce bu durum geçerli... Gece ise her uyandığında önce süt içiyor, çok sık uyandığında ise süte takviye olarak, pirinç unu ve su ile suluca pişirdiğim ve içine 1 tatlı kaşığı pekmez koyduğum muhallebiyi biberonla veriyordum. Uykusu açılmadan karnını doyuruyor. Fakat oğluşum geceleri sık sık uyanıyordu. Teyzemin kızıyla konuşurken "bize okula giderken sabahları pekmez verirlerdi, enerjik olalım diye" dedi... Benimde jetonum o zaman düştü, adam bu sebeple geceleri uyanıyor...
Bende artık pekmezi sabah kahvaltısına ilave ediyorum. En önemli öğünümüz kahvaltı olmasına rağmen maalesef çok çeşit veremiyorum.
Kahvaltı için;
Bir buçuk iki dilim ekmek ufalayıp
1 yumurta sarısı (katı pişmiş) (güvendiğiniz bir yerden dolaşan tavuk yumurtası almanızı tavsiye ederim, ben bu konuda şanslıyım, kayınpederim Bilecik'de tavuk yetiştiriyor, son gidişimizde 25 tane yumurta getirdik)
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (akşamdan suya koyup tuzu çıkarılacak) (hatta evde yarım litre sütü kendim kestirerek lor hazırlayıp kapaklı bir kaba koyup 2-3 gün onu kullanıyorum)
1 tatlı kaşığı pekmez (mümkün olduğunca doğal olanını bulmaya çalışın, benim kayınvalidem Bilecik'ten özel olarak gönderiyor)
1 çay fincanı sıcak suda bir tutam ıhlamur demleyip ekmekleri onunla yumuşatıyorum.
Doktorumuz yumurtayı gün aşırı vermemizi söylemişti, aynı karışımı bir gün yumurtalı bir gün yumurtasız hazırlıyorum.

BEBEKLERDE GAZ SANCISINI GİDERMENİN YOLLARI

Bir süredir oğluşumla birlikte öğrendiklerimi sizlerle paylaşmak istiyordum, bugüneymiş kısmet.

Bu etiket altında paylaşacaklarım sadece ve sadece doktorumuzdan, ailemden ve çevremden öğrenip sentezleyip, kendimde ve oğluşumda uyguladıklarımdır. Ben doktor yada bu konuda eğitim almış biri değilim, bu sebeple lütfen buradaki önerileri kendi mantık süzgecinizden geçirmeden ve doktorunuza danışmadan uygulamayınız. Bu konuda sorumluluk alamayacağımı önemle ve özellikle belirtmek isterim.

Benim oğluşum çok gazlı bir bebek değildi. Doktorumuz hastaneden çıkmadan mutlaka elimizin altında olması gereken ilaçların listesini vermişti. Göbek kordonu bakımı için solüsyon, gaz için ilaç, burun ve göz temizliği için serumfizyolojik ampulleri falan. İlk 3 ay gaz yapacağını düşündüğüm çiğ soğan, çiğ sarımsak, fasulye, salatalık gibi gıdaları yediğimde çok ağladığı zamanlar günde en fazla 3 kere olmak üzere gaz ilacı veriyordum. 3. ayından itibaren hem bebişim biraz daha rahatladı, hem ben onun dilinden anlamaya başladım hayatımız daha kolaylaştı. Bu noktada da ne kadar bebek için olsa da sonuçta ilaç düşüncesiyle gaz ilacı vermek yerine bazı akşamlar yatmadan önce özellikle patates püresi ve beşamel sosa çok yakışan muskattan (küçük hindistan cevizi) rendenin en ince tarafıyla rendeleyip çay kaşığının ucuyla toplamda 1 mercimek tanesini geçmeyecek kadar 1 tatlı kaşığı su veya yine o kadar sağdığım sütüm ile içiriyordum. Hemen arkasından minik bir geğirme geliyor ondan sonra da oğluşum rahat rahat uyuyordu. Şimdi bile sebze çorbasına brokoli, karnıbahar veya mercimek eklediğimde çorbasının içine yine mercimek tanesi kadar muskat rendeliyorum. Böylece bebeğim rahatlıyor bende çaresice onun sıkıntısını seyretmek zorunda kalmıyorum.

Yalnız çok önemli bir uyarım var bu konuda... Yaptığım bir araştırmada Muskat'ın rahatlatıcı hatta uyuşturucu etkisi olduğunu öğrendim. Bu sebeple muskatı mümkün olduğunca hergün vermeyin, vermeniz gerektiğinde de   günde 1 kere özellikle akşamları verirseniz rahat uyur.

Ben kendi yediklerimi, 6. aydan itibaren de kendimle beraber ona çorba yaptığım gıdaların da gaz yapıcı olup olmadıklarını kontrol ediyorum. Bir gün çorbasına brokoli eklediyseniz ertesi gün pazı ekleyin, sonraki gün mercimek koyun. Böylece her gün gaz yapıcı gıdalar almamış olur.

Bunun dışında bir arkadaşım kendi yediği gıdalara Kimyon ekerek gaz durumunu ortadan kaldırdığını anlatmıştı. Ben zaten Kimyonu severek tüketirim, özellikle sabah kahvaltısında yumurta üzerine, patates salatasında mutlaka kullanırım. Ancak bebeğimin gazı üzerinde etkisine çok dikkat etmedim açıkçası, ama denemekte fayda var.