KARİDES SALATASI

Denizden babam çıksa yer miyim bilmiyorum, ama deniz ürünlerinin pek çoğunu çok seviyorum. Özellikle her çeşit balık ve karides bunların başında geliyor. Zaman zaman balık tarifleri veriyorum, bu seferde karides salatasının tarifini paylaşmak istedim.
1/2 kg. küçük karides
1/2 su bardağı sirke
1/2 limon suyu
Biraz zeytinyağı
Tuz
2 dal maydanoz

Karides Salatası

2 litre su ve sirkeyi büyücek bir tencereye alıp kaynatıyorum. Su kaynayınca içine tuz atıp karidesleri ilave ediyorum. 8-10 dk. sonra ocaktan alıp süzüyorum. Biraz ılınınca önce başlarını, sonra ayaklarını koparıp kabuklarını ayıklıyorum. servis tabağına alıp üzerine damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı gezdiriyorum. Son olarak da birkaç yaprak maydanoz ile süsleyerek servis yapıyorum.