HAVUÇLU PATATES SALATASI

Havaları güzel görünce attık kendimizi gezmelere.. Bir gün de teyzemlere gittik, sağolsun teyzemin kızı Nevin ablam yine bir sürü lezzetli şey hazırlamış, ben tabi kaçırır mıyım "fotograf çekmeliyim tarifleri de istiyorum" diyince blogumdan haberi oldu. Çok zor olmayan bir tarif, fakat lezzeti ve sunumu harika...

3-4 adet haşlanmış patates
2 adet orta boy (büyükse 1 tane de yeterli olacaktır) havuç
3 sap taze soğan
6-7 say dereotu
Biraz sıvıyağ
Haşlanmış patatesleri tuz ilavesiyle püre yapıyoruz. Havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyip az sıvı yağda 2-3 dk. çeviriyoruz. Yoğurtlu havuç salatasında olduğu kadar yumuşamasınlar, ama hırt hırt da olmasınlar tabii :-)) Havuçları ocaktan alıp ılıtın. İçine ince doğranmış taze soğan ve dereotunu ilave edip harmanlayın. Patates püresini strech film üzerine 1 parmak kalınlığında yayıp üzerine havuçlu karışımı dağıtın. Bir uçtan başlayıp rulo yapın. Yine strech filme sarıp buzdolabında soğutun. 1.5-2 parmak kalınlığında dilimleyerek servis yapın.